IN FATTORIA NELL'IRPINIA D'ORIENTE
lunedì 21 dicembre 2009
|
Il Gastronauta si è incamminato per nuovi sentieri (senti ieri) alla ricerca di percorsi (per corsi) alternativi. Siamo nella Irpinia d'Oriente, quella che volge ad Est, ai confini con il Vulture (Basilicata)e la capitanata (Puglia), siamo nei territori che dal Formicoso degradano verso l'Ofanto. Aquilonia è il luogo in cui abbiamo deciso di istituire un vero e proprio museo del gusto. Piatti unici, raffinati, veri, proposti in una "masseria" dove la produzione di prodotti tipici è selezionata con attenzione e competenza dal gastronauta. Le carni, i formaggi, gli insaccati, la pasta fatta a mano, i prodotti dell'orto, una miriade di prodotti da cui nascono piatti sublimi. Vi aspettiamo per poter condividere i gusti antichi donatici da una terra contadina per eccellenza.
|
|