I GIORNI DELLA CICORIA SELVATICA

sabato 20 febbraio 2010

I GIORNI DELLA CICORIA SELVATICA nascono in occasione dell’evento “Il PORCO LETTERARIO” in contro altare alla uccisione di un animale ad uso alimentare. Ecco allora che ho pensato di mettere in atto un week end eno-gastronomico dove a farla da padrona è questa pianta spontanea che ha dato tanto ai nostri avi contadini . Di tutte le erbe spontanee dei nostri campi, la cicoria può vantare diversi primati: in primo luogo è quella che più ha contribuito al sostentamento dei nostri avi in ogni epoca, pane e cicoria ripassata era uno dei pasti più diffusi e tipici. In secondo luogo, è l’erba che più di tutte è rimasta impressa nella memoria sociale del popolo irpino, sono ancora tantissime le persone che conoscono almeno di nome la cicoria. Storicamente la cicoria proprio per la sua onnipresenza era raccolta da tutti. Ed è proprio da qui che inizia il nostro viaggio nell’universo della cicoria. Si può decidere di partecipare ad una o alle due giornate. Per chi volesse soggiornare ad Aquilonia a parte inseriamo una proposta allettante. Tutte e due le giornate cominceranno con la ricerca nei campi della cicoria. Poi il rientro alla casa coloni dove le piantine verranno mondate e lavate con cura, messe ad asciugare . Nel frattempo avremmo provveduto a preparare le pietanze che degusteremo all’aperto, in piena campagna, grazie all’utilizzo di alcuni gazeebo. (In caso di pioggia la manifestazione si svolgerà all’interno) Naturalmente la Cicoria e le verdure saranno al centro delle pietanze proposte ma in esse troveranno largo spazio i formaggi e per chi proprio non può fare a meno della carne appronteremo una eccellente “mmenesta maritata”Il dopo pranzo sarà dedicato alla visita dei luoghi circostanti. Il Lago di san Pietro ed il bellissimo percorso natura, l’abitato di Monteverde alla cui sommità trova posto il bellissimo Castello che ha ospitato i principi Grimaldi di Monaco, feudatari del luogo fino al 1600. Da non perdere poi al visita alle “Mura Peslagiche” arse da Papiro Cursore nel 292 A.c. Ci sarà poi la possibilità per i più pigri di restare nella masseria dove potranno passeggiare e interagire con gli animali che la caratterizzano. Per coloro che scelgono di restare due giorni è prevista la cena in ristorante a base di prodotti tipici locali e il pernottamento e prima colazione in hotel 4 stelle ad Aquilonia. PER INFORMAZIONI 320 2841283